Ингредиенты:
минтай — 1 кг;
лук репчатый — 500 гр;
кориандр — 1 ч.л.;
перец горошком — 1 ч.л.;
сумах — 1 ч.л.;
мука пшеничная — 5 ст.л.
Способ приготовления: Хочу рассказать вам простой рецепт приготовления минтая (сюда пойдет хек или треска). С рецептом познакомила меня моя свекровь, так они готовили рыбу в Советском Союзе, когда как раз минтай и хек были самой доступной и дешевой рыбой. К сожалению, тогда это не ценили и кривили носы, потому что не умели готовить.
Итак берем несколько рыбин.
Обрезаем плавники, чистим.
Нарезаем порционными кусочками.
Также понадобится репчатый лук. Лука надо немало, где-то на 1 кг. рыбы 500 гр. лука.
Лук нарезаем полукольцами.
Из приправ — кориандр и перец.
Кориандр и перец перебиваем на кофемолке.
Но сейчас приправ много, выбор большой и потому я добавила сумах. можете положить лимонный перец.
В пакет отправляем муку для панировки, все приправы и соль.
Прямо в пакете панируем рыбу со специями.
Отправляем ее жарить. И в оставшуюся муку с приправами отправляем порезанный лук. Обваливаем лук.
Рыбку обжариваем.
Выкладываем и обжариваем лук.
Обжаренный лук выкладываем на рыбу.
Можно подавать с любым гарниром. И лук получается очень вкусным.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Источник
