Рецепт: Ленивые чебуреки из армянского лаваша — Очень быстрое в приготовлении , всеми любимое блюдо.

Ингредиенты:
фарш любой (у меня свинина) — 300 гр;
луковица большая — 1 шт;
соль с травами — 1 ч.л;
хмели сунели — 0,5 ч.л;
кинза сушеная — 0,5 ч.л;
перец горький — 0,5 ч.л;
вода — 100 гр;
лаваш армянский тонкий — 2 листа.;
масло для жарки растительное — 50 гр
Способ приготовления: Добрый день, уважаемые мои читатели.
Это блюдо готовлю часто, так как это очень вкусно, сытно и готовить быстро. Получается много, излишки можно заморозить.
А хрустят ленивые чебуреки …

Итак, приступаю. Фарш разморозила, он у меня порционный.
Крупную луковицу нарезаю, как можно мельче.

Затем, накрываю плёнкой лук и хорошо прокатываю его, что бы пустил сок и стал мягким. Ещё вариант -сложить в фасовку и хорошо обмять руками.

Мягкий лук добавляю к фаршу.

Добавляю все сухие приправы.

Готовлю тёплую воду.

вымешиваю фарш с луком и приправами, вливаю воду, фарш отбиваю. Воду не бойтесь, фарш должен быть сочным.

Накрываю фарш плёнкой и ставлю в холодильник не меньше, чем на час.
Через час нарезаю лаваш. Из одного листа нарезаю 8 квадратов.

Фарш отдохнул, настоялся, стал вязким.

На уголок квадрата из лаваша, кладу ложку фарша.

Заворачиваю аккуратно конвертиком, так, что бы не осталось открытых мест, что бы не вышел бульон при жарке.

На разогретой сковороде, мала должно быть не менее сантиметра, выкладываю чебуреки.

Жарю на медленном огне, переворачиваю по мере готовности.

Выкладываю на полотенца, что бы промокнуть лишнее масло.

Хрустящие, сочные чебуреки готовы.
Из двух листов лаваша получается 16 сытных и вкусных чебуреков. Фарша ушло только 300 грамм.

Внутри вкусный фарш с бульоном.
Приготовьте, понравится всем!

Время приготовления: 2 ч. Примерная стоимость порции: 100 руб.
Источник