Ингредиенты:
рыбная консервация — 1 банка;
картофель — 2 шт.;
морковь — 2 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
яйца куриные — 3 шт.;
сыр твердый — 100 гр.;
соль — по вкусу;
майонез — по вкусу
Способ приготовления: Салат «Мимоза» знают, думаю, все и многие его любят. Сегодня я готовлю классический вариант этого салата. Ингредиенты просты и весьма доступны.
Первым делом отвариваю до полной готовности картофель и морковь.
Время готовности зависит от сорта корнеплодов, а их готовность проверить довольно легко — если острый нож легко входит в корнеплод, то уже пора слить воду.
Куриные яйца мою и ставлю варить, оптимальное время варки восемь минут от полного закипания воды в кастрюльке с яйцами. Сваренные яйца нужно залить холодной водой.
Как только овощи остынут можно приступать к подготовке и сборке салата. Лук нужно очистить и нарезать мелкими кубиками, а затем залить крутым кипятком.
Из рыбной консервы (у меня сардина бланшированная в масле) слить всю жидкость.
Подойдёт любая рыбная консервация в масле, или в собственном соку. Рыбку нужно измельчить, ее можно размять вилкой.
В отдельные тарелочки надо надо натереть картофель и морковь.
Белки отварных яиц нужно натереть на тёрке.
А желтки многие разминают вилкой, я натираю нс терке (воля ваша как поступить).
Сыр натереть на тёрке.
Лук выложить на сито, пусть вода стекает.
Все составляющие готовы, можно приступать к сборке салата.
Первый слой — картофель, слегка посыпанный солью.
Второй — слой лука и майонез.
Третий слой — сыр.
Четвертый слой — это рыбка. (В этот салат отлично «впишется» измельченный тунец).
Затем яичные белки и майонез.
Шестой слой — морковь, чуточку соли и опять таки майонез.
Завершающий слой — яичные желтки.
Желательно чтобы все слои были ровными, так они равномерно пропитаются майонезом и аккуратный вид салата выглядит симпатичней.
Желательно поверх желтков добавить веточку зелени (укроп, или петрушку).
Салат желательно отправить в холодильник на пару часов, чтобы все ингредиенты успели «подружиться». Прошел час и можно приглашать родных к столу.
Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают.
***Время приготовления указала с учётом уже готовых к использованию ингредиентов.**»
Время приготовления: 15 мин.
Источник
