Ингредиенты:
рыбная консерва — 1 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
картофель — 2 шт.;
овсяные хлопья — 4 ст. л.;
соль — по вкусу.;
специи — по вкусу.;
масло подсолнечное — 1 ст. л.;
сок томатный — 100 гр.
Способ приготовления:
Уверена в том, что хоть едино разово, но каждая хозяйка готовила из того, что есть в наличии. Причины могут быть разные, от позитивного » мы обедаем на природе», до ленивого «сегодня я никуда не иду». Вот и у меня сегодня ленивое времяпрепровождение — каникулы (а вернее у нас с внуком) и я могу себе позволить никуда не торопиться, полежать с планшетом в руках и посмотреть какой то сериальчик. Но семью кормить надо и сегодня на обед у нас рыбный суп. Ингредиентов минимум.
В кастрюлю с толстым дном (у меня не большой казанчик) наливаю немного подсолнечного рафинированного масла и жарю в нем нарезанный репчатый лук.
Туда же отправляю нарезанную морковь.
И картофель.
Жарю буквально пару минут все овощи на большом огне, естественно то, что их надо перемешивать.
Добавляю в казан литр воды, для быстроты приготовления можно добавить кипяток. Я добавила холодную воду и сразу же добавила овощную приправу.
Приправа с добавлением соли, потому на «финишной прямой» я суп попробую и при необходимости добавлю соль.
Овощи варила десять минут и добавила овсяные хлопья (четыре ложки с горкой).
Если есть сомнения в сочетаемости рыбы и овсянки, то возьмите рис, вместо овсяных хлопьев. Через 15 минут добавляю измельчённые кусочки рыбы (жидкость из конервации в суп не добавляю).
У меня сардина, хотя можно взять любую рыбную консервацию с мягкими косточками (хотя косточки можно вообще удалить).
Я в рыбный суп добавляю томатный сок, у меня он густой, потому всего сто грамм.
Вместе с рыбой и томатным соком суп варится ещё пару минут. Пробую суп и добавляю чуть соли. Еще минутка и первое блюдо готово, можно приглашать родных к столу.
Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.
Суп получился в меру густым и достаточно вкусным. И это буквально за полчаса с минимальным набором доступных продуктов.
Готовьте с любовью, ведь наши близкие этого заслуживают.
Время приготовления: 30 мин.
Источник
