Ингредиенты:
бисквит из 6 яиц. — 1 шт;
сироп клубничного варенья — 80 гр;
масло сливочное — 180 гр;
крем маскарпоне — 200гр;
сгущенное молоко вареное — 1 банка;
творог для крема — 100 гр;
шоколад молочный для крема — 50 гр;
масло сливочное для крема — 50 гр;
шоколад темный для украшения — 20 гр;
ягоды замороженные для украшения. — 50 гр;
ореховая паста — 100 гр
Способ приготовления: Добрый день. уважаемые мои читатели.
Испекла торт трёхслойный, праздничный, получился очень сочный и вкусный .
Для изготовления торта выпекаю бисквит из 6 яиц. Рецепт Бисквита здесь, бисквит . это основа, остальное уже фантазия кулинара.
Бисквит обычно выпекаю вечером, а торт собираю утром, бисквит должен быть остывшим.
Разрезаю бисквит на 3 слоя.
Взбиваю размягчённое масло, затем добавляю сыр, а затем уже сгущённое молоко и готовую ореховую пасту. Молоко всегда варю сама.
Для проливки коржей использую своё клубничное варенье. Сливаю сироп и разбавляю один к одному питьевой водой.
Проливаю корж жидким сиропом.
Выкладываю половину крема.
Разравниваю и накрываю.
Второй корж тоже пропитываю, кладу оставшийся крем и накрываю третьим слоем бисквита.
Верхний слой так же пропитываю сиропом.
Готовлю верхний крем.
Творог, обязательно пресный, не кислый. Хорошо пробиваю до однородной массы.
Шоколад или кондитерскую плитку.
С небольшим количеством масла, на слабом огне расплавляю шоколад.
Добавляю шоколад в творог.
Пробиваю всё блендером. Крем наношу на верхний слой торта, пропитанный сиропом.
Распределяю красиво ножом по поверхности, украшаю замороженными ягодами и натёртой твёрдой шоколадной конфетой.
Для украшения края торта, расплавляю тёмный шоколад с кусочком масла .
Ставлю торт на пару часов в холодильник.
Время приготовления: 1 ч. Примерная стоимость порции: 600 руб.
Источник
